你都瞭解嗎？-有機花菜怎麼做好吃

農貿市場裏幾乎每個攤位都會出售有機花菜，價格便宜，可以抗癌防癌，營養價值高，含有多種維生素，能夠提供很多人體必備營養物質。現在很多人不論是在家吃飯還是在餐廳吃飯都會要一份菜花。那麼有機花菜怎麼做好吃呢？下面就讓我們一起來探討一下吧。

一、熗菜花

原料：白菜花半個、花椒數粒、乾紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。

1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗淨。

2、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過涼水，瀝去水分。

3、鍋中倒油，放入花椒，爆出香味後撈出。

4、再放入乾紅辣椒，出香味後，倒入菜花、鹽、幾滴醋，炒勻即可出鍋。

二、三鮮菜花

原料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥、姜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。

1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌加入蔥薑末、香油拌勻。

2、鍋內放油，將做法(1)擠成小丸子下鍋炸至金黃色撈出備用。

3、菜花洗淨，切小朵。木耳泡發後洗淨，西紅柿切塊，香菜切小斷。

4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後，放入肉丸、木耳、醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。

5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。

三、番茄菜花

原料：菜花1顆、番茄1個(或小番茄15個)、番茄醬30ml、蔥花、鹽、糖。

1、菜花去除根部，切小朵，用清水沖洗乾淨。番茄洗淨，切成小丁。

2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝乾。

3、中火燒鍋中的油，六成熱時放入蔥花爆香，再放入番茄丁翻炒片刻，放少許清水燒沸，小火將番茄炒至軟爛。

4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。

5、放入番茄醬翻炒幾下放入鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，湯汁收稠後即可。

四、咖喱菜花

原料：菜花半斤、咖喱粉一匙、幹辣椒四個、老薑一小塊、鹽、味精。

1、鍋中加水燒沸，將菜花掰朵倒入煮至斷生。

2、撈出瀝乾水份。

3、裝盤後放鹽、味精拌勻。

4、鍋中油燒六成熱，下幹辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖喱粉略炒。

5、加一湯匙水，燒沸後剷出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成。

五、菜花咖哩蝦

原料：菜花、椰漿、蝦仁、蒜片、薑末、咖哩粉、植物油、青蔥切片、1片檸檬。

1、取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘。

2、鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4-5分鐘直至熟軟。

3、放入椰漿和檸檬片攪勻煮開。

4、最後投入熟蝦仁煮1分鐘即可。

六、菜花雞肉鍋

原料：菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1只、玉米半根、胡蘿蔔1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。

1、菜花與西蘭花切成小朵狀，泡鹽水及洗淨。

2、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鐘，撈起、洗淨，玉米、胡蘿蔔、木耳皆切成小塊。

3、玉米、胡蘿蔔、薑片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其餘材料一起放入煮5分鐘，最後加入鹽和酒調味即可。有機花菜怎麼做好吃學會了嗎？

上面就是比較流行的備受大家喜愛的有機花菜的做法啦，六種辦法總能夠有一種深得你心。喜歡吃花菜的朋友也可以每天換一種吃法，不重複也不會膩。有機花菜怎麼做好吃，不僅要做的好吃還要營養，質地細嫩，味道甘甜鮮美，容易消化，是想吃蔬菜時的絕佳選擇。