泡菜豬肝湯怎麼做-泡菜豬肝湯的做法
- 湯羹
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“豬肝養血補氣,營養豐富,再配點泡菜去腥提鮮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡菜豬肝湯的做法步驟
1、豬肝切薄片。
2、加清水,澱粉,料酒。
3、抓勻,醃5分鐘。
4、放水水開放豬肝,煮30秒定型,起鍋備用。
5、洗淨鍋,放泡姜,鹹菜煮開。
6、水開放入豬肝,放大蒜蔥頭頭。
7、放鹽,韭菜。
8、小火煮2分鐘。
9、放雞精麻油。
10、起鍋,滑嫩又好吃。
小竅門
豬肝。用水煮一下才會滑嫩。
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