西紅柿雞蛋湯的做法 5分鐘就能做好|簡單好喝的西紅柿雞蛋湯 西紅柿雞蛋湯怎麼做
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“最近工作有點忙,很久沒有在家吃自己做的早餐了。正好今天閒下來了,打算早餐在家吃。開啟冰箱一看,還有2個西紅柿和雞蛋快過期壞了,那就做一道簡單的西紅柿雞蛋湯吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
西紅柿雞蛋湯的做法步驟
1、所有材食材都準備好,西紅柿放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘後清洗乾淨。
2、所有材食材都準備好,西紅柿放在淡鹽水裏浸泡15-20分鐘後清洗乾淨。
3、韭菜切段備用。
4、鍋內倒入適量油燒熱放入切好的蔥末爆出香味。
5、倒入切好的西紅柿,小火炒出湯汁。
6、倒入適量水,蓋上鍋蓋燒開。
7、磕入2個雞蛋攪散煮開。
8、倒入切好的韭菜末煮至關火後滴幾滴香油攪拌均勻盛出即可。
小竅門
1:西紅柿放在淡鹽水浸泡是爲了去除西紅柿表面農藥殘留。
2:在炒西紅柿的時候可以加少量鹽會讓西紅柿快速炒出湯汁,減少西紅柿翻炒時間。
3:家裏沒有香菜才用了韭菜,家裏有香菜的要放香菜進去,味道比放韭菜好吃多了。
4:出鍋之後加幾滴香油進去,用勺子攪拌均勻。
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