平菇豆腐味噌湯怎麼做-平菇豆腐味噌湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
平菇豆腐味噌湯的做法步驟
1、豆腐切塊放置一會,瀝乾水分。
2、魚丸和魚豆腐切小塊。
3、平菇洗淨,撕成條狀。
4、將平菇在開水鍋中焯一下,撈出瀝乾水分。
5、鍋中倒入高湯,加點水,放入魚丸和魚豆腐煮開,加一點魚露提鮮。
6、放入平菇和豆腐煮開。
7、加入味噌輕輕攪拌至化開。嘗下味道看看,淡的話加點鹽調味。
8、在未煮沸前關火,撒點小蔥末拌勻即可。
小竅門
平菇味道比較重,所以焯水再用好一些。
沒有高湯的話,就用一點高湯精或者濃湯寶兌水代替吧。
加入味噌後,融化即可,不能煮沸,要不味噌的營養會被破壞。
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