鮮蝦味噌湯怎麼做-鮮蝦味噌湯的做法
- 湯羹
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“味噌是以黃豆爲主原料,加入鹽及不同的種曲發酵而成。味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,冷冷的冬天喝味噌湯還可暖身醒胃。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦味噌湯的做法步驟
1、準備材料。
2、準備味噌。
3、將蛤蜊泡水吐沙,清洗乾淨。
4、海帶清洗乾淨,切菱形塊。
5、豆腐切厚片。
6、鮮蝦去蝦線,清洗乾淨。
7、煮鍋中加水,將海帶、白玉菇放入煮開鍋。
8、下入豆腐煮熟。
9、下入蛤蜊、鮮蝦一同煮,煮至蛤蜊開口,鮮蝦變色加兩湯匙味噌攪拌至味噌化開。吃時撒少許香蔥即可。
小竅門
1、味噌湯一次不要做太多,因爲味噌不適合來回加熱,所以隨煮隨吃。
2、蝦事先去蝦線處理乾淨。
3、蛤蜊要吐乾淨沙再煮。
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