百合沙蔘烏雞湯怎麼做-百合沙蔘烏雞湯的做法
- 湯羹
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“烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。春天天氣忽冷忽熱,很容易就會感冒,這個季節,我們應該多喝一些補而不燥,強身健體的湯水。我媽看電視學會做的這道湯美味滋補,對氣血兩虛、失眠多夢、頭暈眼花、心悸、手足麻木有效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
百合沙蔘烏雞湯的做法步驟
1、把全部中藥略洗一下,加適量水浸泡30分鐘。
2、烏雞用清水漂淨血水,洗淨切塊(怕腥的要飛水)。
3、倒入所有中藥和泡過的水於鍋內膽。
4、放入烏雞。
5、置於沸騰壓力鍋,指向“燉肉”鍵,鍋的火力會隨時間由大變小火煲。
6、加鹽調味即可。
小竅門
1.烏雞要漂淨血水,藥材要洗淨,否則湯色差;
2.燉制中途不能添水,烏雞要燉制透,否則湯味差。
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