“喜歡吃豬蹄的親們一定不要錯過這道美容滋補的湯哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬蹄燉山藥的做法步驟
1、豬蹄剁成塊浸泡一會,換兩次水。
2、鍋裏重新清水,加入一瓶蓋的料酒,開火準備焯水。
3、大火燒開,保持兩分鐘。
4、焯水後倒掉血水洗淨豬蹄,姜拍破,從切大塊,桂皮一小塊。
5、重新加入清水,放入配料。
6、大火燒開。
7、改小火,燉煮五十分鐘左右。
8、山藥去皮改刀,浸泡在清水裏。
9、豬蹄燉好後,放入山藥,加入鹽,繼續燉煮八分鐘,山藥軟爛即可。
10、起鍋,可以做上個蘸水料配豬蹄。
11、湯汁鮮美不油膩。