香煎韭菜蝦皮蛋餅怎麼做-香煎韭菜蝦皮蛋餅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎韭菜蝦皮蛋餅的做法步驟
1、備好食材。
2、韭菜切碎放入碗中,打入雞蛋,放胡椒粉,花椒粉,鹽調味。
3、攪拌均勻。
4、再把蝦皮放入拌勻,加少許香油。
5、熱鍋放油比平時炒菜的量稍微多一點,六成熱。
6、把拌好的蛋液倒入鍋中,中小火煎制,3分鐘左右。
7、把蛋餅整個倒出大盤中。
8、再把未煎的另一面朝鍋倒回煎至金黃2分鐘左右即可。
9、煎好倒出用廚房紙吸去多餘的油。
10、成品圖。
11、也可切小塊食用。
12、成品圖。
13、再來一張。
小竅門
煎蛋餅要完整翻另一面時,可以先把一面煎好的蛋餅,倒出碟子中,再把未煎的另一面倒回鍋中煎制,這樣就可以把蛋餅兩面都完整煎制好。
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