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燉野豬肉怎麼做-燉野豬肉的做法
燉野豬肉怎麼做-燉野豬肉的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 進階 (難度)
燉野豬肉的做法步驟
- 1、第一天:野豬肉放入鍋中,加入香葉,洋蔥片,刺柏果,丁香,倒入紅酒莫過肉,放置一天。
- 2、第二天:鍋中大火放入油,把肉擦乾後放入鍋中。肉一面煎上色後翻轉另一面煎。隨後加入鹽和黑胡椒。然後加入意大利香醋,一點醬油,加入少量前晚醃製肉的紅酒,大火煮
- 3、汁水快收干時,加入剩下的紅酒,加入洋蔥塊,胡蘿蔔,韭蔥
- 4、烤箱140度烤3小時。
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