豬肉燉眉豆怎麼做-豬肉燉眉豆的做法
- 熱菜
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“這樣扁扁的眉豆,是介於豬耳朵扁豆和眉豆之間的品種,細長肉薄,炒絲最合適,只是今天照顧媽媽累着了,直接整個燉上了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉燉眉豆的做法步驟
1、眉豆摘取筋,洗淨。
2、瀝乾水分。
3、梅花肉切厚片。
4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
5、放豬肉翻炒。
6、翻炒至豬肉斷生。
7、放生抽炒均勻。
8、放眉豆。
9、翻炒至眉豆變色。
10、放清水,蓋鍋蓋,中火燉煮。
11、燉眉豆的時候,取剁椒切段。
12、眉豆燉至湯汁快乾,放泡椒。
13、放味精。
14、翻炒均勻即可。
15、成品。
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