鱈魚雜蔬糕的做法 9個月以上輔食鱈魚雜蔬糕 鱈魚雜蔬糕怎麼做
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“孩子輔食選什麼魚好?很多媽媽都很困擾,
其實只要記住這幾個點就可以,1、少刺2、低汞3、高dha,
只要按照這三個原則挑選肯定能找到適合寶寶吃的魚,
比如今天的真鱈魚就很適合寶寶吃,也符合上面的三個選魚的要求,很多媽媽說那銀鱈魚好不好,那個更貴而且很好吃,
銀鱈魚相對來說含汞比較高,孩子要少吃,優點是口感比較好,清蒸肉質非常嫩,所以很多媽媽都選銀鱈魚,但是其實並不適合孩子吃哦。
真鱈魚他清蒸口感略柴,所以我們需要改變一下做法,
比如今天的鱈魚雜蔬糕就非常不錯,做出來口感好而且營養好能給孩子補充dha,讓孩子越吃越聰明哦。
所以選魚不是看什麼貴買什麼孩子愛吃買什麼,
我們一定要看孩子需要什麼,做法靈活變通一下孩子肯定會愛吃的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鱈魚雜蔬糕的做法步驟
1、真鱈魚用檸檬醃漬去腥,選擇其他的魚肉也可以。
2、西藍花、胡蘿蔔切成碎末。
3、真鱈魚45g玉米澱粉8g蛋白12g。
4、用料理棒打成泥備用。
5、加入切碎的西藍花跟胡蘿蔔混合均勻。
6、準備一個模具放一張油紙,旁邊抹油防粘放入鱈魚泥。
7、上面加上一個蛋黃,撒紫菜粉,如果蛋黃過敏可以不加。
8、水開後蓋上蓋子蒸20分鐘燜五分鐘脫模切塊即可。
小竅門
1、其他的魚也可以做這個魚糕一定要按克數比例。
2、蔬菜可以換成其他不易出水的蔬菜。
3、魚肉一定要仔細檢查是否有刺。
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