紅蔥醬燒大鮑魚的做法 【紅蔥醬燒大鮑魚】 紅蔥醬燒大鮑魚怎麼做
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“今天就來道奢侈版的吧----紅蔥醬燒大鮑魚。
此刻季節的鮑魚不但價格便宜,個頭也是相當的大,3粒250克買回不到30元,土豪級的享受原來在家裏也能享受到呢。一家三口一人一粒,吃得很滿足”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅蔥醬燒大鮑魚的做法步驟
1、大鮑魚用刀貼着將鮑魚從殼上取出,摘除內臟洗淨
2、在鮑魚表面劃十字花刀,用鹽搓洗趕緊,然後重新加點鹽、胡椒粉醃製15分鐘
3、蒜剁碎,紅蔥頭也切碎
5、將盛出帶紅蔥酥的油中加入適量的醬油拌勻
6、醃製好的鮑魚重新裝入殼內,然後舀上紅蔥油酥
7、放入燒開水的鍋內蒸6-8分鐘左右(這個是要根據鮑魚大小定時間的)
8、取出,將多餘的汁倒掉,然後撒上少許香蔥絲,將之前熬好的紅蔥油澆上就好了
小竅門
舞語:
鮑魚的菜餚我做了很多種,每次都有介紹清洗的方法,很簡單,就是用鹽抓拿即可
蒸的時間根據鮑魚大小決定,不要太久,否則會影響口感
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