豬血蒸肉丸怎麼做-豬血蒸肉丸的做法
- 熱菜
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“豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素、蛋白質、鐵、磷等營養成分。可生血,對於瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈,可做輔助食療。此外,豬血可抑制結石,解毒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬血蒸肉丸的做法步驟
1、取豬血。
2、切厚片。
3、擺盤。
4、蔥姜切末。
5、肉糜和蔥姜放一起。
6、放食鹽。
7、放雞精和食用油及生抽。
8、拌勻,放豬血中央。
9、取剁椒。
10、剁椒放肉丸中心。
11、入鍋開鍋蒸20分鐘即可。
12、取出來,倒掉部分湯汁。可以保留湯汁,不過拍照不太美觀而已。
13、成品。
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