美味紅糟肉怎麼做-美味紅糟肉的做法

“紅糟是用紅酒麴發酵而成的醬料。很喜歡那種特殊的帶點酒香的味道。紅糟肉放涼了也好吃，很好的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味紅糟肉的做法步驟

• 1、豬肉（最好是肥瘦相間的）過水後，切片。

• 2、蒜瓣切薄片，將其他調味料混合調勻，全部加入碗中和肉片拌勻，醃10分鐘。

• 3、盤子裏倒一杯地瓜粉，給醃好的肉片均勻的裹上一層。

• 4、鍋內倒入一杯油燒熱，放入肉片炸至外表酥脆。撈出，瀝乾油，即可裝盤，開吃。

小竅門

不喜歡甜的，不放糖也行。