是個人都愛吃-酸奶蛋糕的家庭做法

生活中很多人都很喜歡喝酸奶，喝起來酸溜溜非常開胃，而且營養非常豐富。酸奶的吃法很多，除了直接食用以外，其實還可以做成美味可口的酸奶蛋糕來吃。尤其在炎熱的夏天食用，會覺得異常的美味。製作酸奶蛋糕的方法非常多，今天就爲大家介紹幾種家庭版常見的做法吧。

一、酸奶蛋糕的家庭做法推薦

1.酸奶蛋糕製作方法一

需要的材料：低筋麪粉、酸奶、雞蛋兩個、蔓越莓適量、白糖

製作方法

(1)雞蛋兩枚打入大碗中，用筷子朝着一個方向攪散。

(2)酸奶一盒放進雞蛋液中，也可以用自己做的酸奶酌情添加使用量。之後攪拌均勻。

(3)大碗中加入適量的低筋麪粉攪拌至食材混合。

(4)繼續攪拌一會，待容器中麪粉糊變得細膩時加入適量的白糖。

(5)取一個可以蒸的玻璃容器，鋪上一層油紙質，撒上適量的蔓越莓幹。

(6)取一個篩網，把攪拌後的麪粉糊過一下篩。

(7)把玻璃容器輕輕震動一下，讓裏面的氣泡震出來。

(8)玻璃容器上蓋上一層保鮮膜，之後用牙籤扎幾個小孔。

(9)取一個蒸鍋，加入清水，把玻璃容器隔水放入蒸鍋中。

(10)鍋中加熱水開後，蒸大概二十分鐘左右就可以了。

(11)蒸好的酸奶蛋糕取出來，撕去油紙。待涼後用刀切成小塊就可以食用了。

2.製作酸奶蛋糕方法二

需要的材料：酸奶、雞蛋、色拉油、檸檬汁、白砂糖、低筋麪粉、玉米澱粉

製作方法

(1)雞蛋用蛋黃分離器分離開，注意此步驟一定要處理好，否則不易打發。

(2)取一個乾淨的盆，加入蛋黃以及色拉油攪拌均勻，加入酸奶後再次攪拌均勻。

(3)盆中加入低筋麪粉以及適量的玉米澱粉，攪拌均勻待用。

(4)取一個乾淨的空盆加入蛋白以及幾滴檸檬汁，用打蛋器開始打發。

(5)蛋白打發的過程中，分三次加入白砂糖打發均勻。直至蛋白打發至變成細膩的泡沫狀即可。

(6)蛋白中分三次加入攪拌後的蛋黃，分別攪拌均勻。

(7)烤箱預熱，底部加入適量的清水。把攪拌後的酸奶液體放入模具中。

(8)烤箱一百五十度，烤制時間約一個小時左右。因爲每家的烤箱不同，具體烤制時間自己掌握。

二、製作酸奶蛋糕注意事項

1.製作酸奶蛋糕，應該使用低筋麪粉製作。攪拌的時候儘量使用翻拌的方法，否則很可能會起麪筋，影響口感。

2.製作酸奶蛋糕，添加的白砂糖的量可以根據自己的喜好酌情添加，但是不宜放入太多，如果太甜了反而會蓋住酸奶的味道。

你還在每天吃什麼而愁眉不展嗎?你還在爲寶寶吃什麼零食而發愁嗎?那就試試好吃的酸奶蛋糕吧，沒有添加劑，絕對的營養又健康。如果伴隨着天氣越來越熱，整個人都覺得沒胃口，吃酸奶蛋糕再合適不過了。只需要攪拌攪拌，之後蒸一蒸，烤一烤，美味就來到你身邊了，喜歡就動動手吧。