涼拌南瓜的做法 夏天南瓜不煮不蒸,涼拌一下酸甜開胃更好吃 涼拌南瓜怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌南瓜的做法步驟
1、準備好食材。
2、把百香果一切二,把百香果果肉挖出來待用。
3、南瓜去皮,去籽洗淨,一切二,用刨刀刨成南瓜絲或薄片,放入容器中。
4、加鹽和白糖。
5、戴上一次性手套攪拌均勻,讓南瓜變軟斷生。
6、加入米醋攪拌均勻醃製5分鐘左右。
7、醃製好的南瓜擠幹水分,用純淨水沖洗乾淨,擰乾水分放入碗中。
8、加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘左右。
9、取出裝入盤中。
10、這道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。
小竅門
1)喜歡吃酸的可以不放蜂蜜,根據自己喜歡口感,百香果籽可以過濾掉,但我感覺百香果籽咬着“咔嚓,咔嚓”別有風味。
2)南瓜是可以生吃的,它既能減少營養物質的流失與破壞,還能夠更好地儲存南瓜中的營養價值。
3)涼拌南瓜能夠減少和預防便祕的發生,因爲生的南瓜子當中含有豐富的油脂,透過潤滑腸道能夠很好地促進排便,對於預防和緩解便祕的好處非常明顯。
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