南瓜皮凍的做法 南瓜皮凍(豆漿機版) 南瓜皮凍怎麼做
- 涼菜
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“肉皮凍營養美味,又能美容養顏,給春節的餐桌加道菜吧。用豆漿機做皮凍省時省力,我加了點南瓜,金燦燦Q彈彈的,今天端上桌的時候孩子還以爲是芒果味的果凍呢。吃的時候調一碗料汁澆上,或者蘸着料汁吃,太美味了!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜皮凍的做法步驟
1、將豬肉皮清洗乾淨,放入鍋中,加適量的水。
2、加入一勺料酒,水沸後略煮片刻。
3、將豬肉皮撈出過涼水。
4、將豬肉皮進行清理,颳去油脂。
5、將豬肉皮切成絲或者細條。
6、將南瓜切成小丁。
7、將豬肉皮絲和南瓜丁一起放入豆漿機,加適量的清水。
8、啓動“米糊”程序。
9、等程序結束後,就形成南瓜肉皮糊了。
10、倒入保鮮盒中放在窗臺上或者其他涼快的地方,冷卻一夜就自然凝固了。
11、倒扣脫模切成小塊裝盤。
12、吃的時候用生抽,蠔油,雞精,鹽,香醋,辣椒油,花椒油,香油,熟芝麻,蒜末,蔥花,香菜末等調一碗料汁澆在肉皮凍上,或者蘸料汁吃。
小竅門
無
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