幹炸小黃花魚怎麼做-幹炸小黃花魚的做法
- 家常菜
- 關注:2.3W次
“最簡單的吃法,所有食材透過油炸都能額外增加它的美味,很簡單哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹炸小黃花魚的做法步驟
1、我的是凍小黃花魚,先解凍,然後去掉魚鰓和內臟,如果覺得麻煩可以直接把魚頭減掉不要了。
2、放入料酒,姜用壓蒜器咋成泥放入,醃製10分鐘去腥。
3、鍋裏油溫六成熱時改爲中小火,把魚一條一條的放進油鍋裏炸,小心崩油。
4、待兩面炸至酥脆金黃即可撈出控油裝盤,放入麻辣鮮,完成。
小竅門
炸魚時最好用專用的長筷子避免崩到。如果家裏有空氣炸鍋,可以在魚炸至兩面挺實的時候撈出來,放進空氣炸鍋裏,180度炸5分鐘,這樣出鍋的魚油特別少,健康又安全。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/jiachangcai/ve4qen.html