#團圓飯#自制臘肉-臘肉
- 家常菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制臘肉的做法步驟
1、五花肉兩塊。
2、適量鹽,花椒,麻椒,薑片,乾紅辣椒,八角小火炒。
3、炒至鹽微黃關火晾涼。
4、把晾涼的炒料倒肉上。
5、戴上一次性手套均勻塗抹。
6、適量生抽,老抽,適量高度白酒。
7、塗抹均勻。
8、蓋上蓋放冰箱醃三天。其中,一天翻兩次面。然後敢出用繩子綁住掛陽臺上風乾。
9、這是風乾了十二天的樣子😍成品。
10、成品。
11、成品。
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