![排叉的做法 京味小吃：排叉 排叉怎麼做]( "排叉的做法 京味小吃：排叉 排叉怎麼做")
- “鹹排叉與薑絲排叉一樣，不同的是它不過蜜，有酥、脆、味微鹹的特點，愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草紙包裝，加上紅商標，時過年送禮的蒲包，又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱讚說："全憑手藝制將來，具體面微哄小...
- 31634
![叉燒醬爆小排怎麼做-叉燒醬爆小排的做法]( "叉燒醬爆小排怎麼做-叉燒醬爆小排的做法")
- “做法很簡單，估計很多人都會做也都做過了~1：將剁好洗淨的小肉排（帶點肥肉的肉排比較好吃)混合澱粉和精鹽，少許油攪拌好，1匙叉燒醬用適量的開水衝開備用。2：起鍋下少許花生油爆香蒜片（我用帶肥肉的排骨，不需要太多油下鍋）3：把醃製了的小肉排下鍋爆到出油呈金黃色（因本人買的肉排肥膩...
- 7642
![京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法]( "京味兒燒羊排怎麼做-京味兒燒羊排的做法")
- “此道菜之所以叫做“京味兒燒羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜餚“燒羊肉”的方法制作的一道羊排，它屬於清真菜餚，其味道和燒羊肉是一樣的，吃起來很香，因此叫做“京味兒燒羊排”。製作這類菜餚關鍵在老湯的配兌和味道。再有就是滷湯越陳越好，最好是滷製十次以上牛羊肉...
- 15410
![南京小吃店加盟排行榜]( "南京小吃店加盟排行榜")
- 小吃行業是衆多加盟商青睞的餐飲項目，在衆多餐飲加盟項目中也具有很強的競爭力。近年來，市場上已經建立了許多小吃品牌，同時大多數品牌發展良好。目前，小吃在餐飲市場仍有較大的市場需求，有興趣的加盟商可以加盟進來。下面，小編將爲大家分析南京小吃店加盟排行榜上的品牌哪家好...
- 20005
![排叉的做法 排叉（餛飩皮版） 排叉怎麼做]( "排叉的做法 排叉（餛飩皮版） 排叉怎麼做")
- “快手小食~~”食材明細主料雲吞皮（適量）調料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）排叉的做法步驟1、雲吞皮適量。2、雲吞皮兩張或三張疊在一起，用刀在上面劃三刀。3、從一端提起，穿過中間的劃口，整理好即可。4、油六成熱，放入生坯，中小火炸制5、炸至金黃酥脆撈出控油即...
- 27714
![叉燒肋排怎麼做-叉燒肋排的做法]( "叉燒肋排怎麼做-叉燒肋排的做法")
- “我原來把這個菜自稱紅燒小排骨，後來才知道應叫叉燒肋排。”食材明細主料肋排骨（700克）輔料大料（1個）花椒（10粒）姜（1塊）冰糖（10小塊）小尖辣椒（2個）料理酒（100克）濃色醬油（50克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）叉燒肋排的做法步驟1、700克肋排。2、肋排骨切斷，用開水焯一下。3、用適量的...
- 16544
![豆香酥脆排叉的做法 小時候過年才能吃到的小零食--------【豆香酥脆排叉】 豆香酥脆排叉怎麼做]( "豆香酥脆排叉的做法 小時候過年才能吃到的小零食--------【豆香酥脆排叉】 豆香酥脆排叉怎麼做")
- “豆香酥脆排叉有十多年沒吃過排叉了，和兒子說起來，兒子強烈要求我給他炸排叉吃，我自己從來沒做過，在老家的時候，只有過年媽媽纔給炸一次吃，打電話問了媽媽怎麼做，又在網上查了一下，說做就做，我用豆漿和麪，放了黑芝麻，豆香十足的香酥排叉！朋友們，想不想嚐嚐？那就來我家吃吧，很多哦！”食材...
- 15651
![餛飩排叉怎麼做-餛飩排叉的做法]( "餛飩排叉怎麼做-餛飩排叉的做法")
- “簡單易做的小零嘴。”食材明細主料餛飩皮（適量）輔料芝麻（適量）白糖（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餛飩排叉的做法步驟1、一元錢的餛飩皮。2、兩張疊起來對摺。3、在中間劃一刀。4、一頭從中間穿過去。5、刷雞蛋液撒芝麻。6、下油鍋炸（注意火侯）7、炸至金黃浮起撈出（中...
- 27611
![炸排叉怎麼做-炸排叉的做法]( "炸排叉怎麼做-炸排叉的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）雞蛋（一個）花生油（800克）輔料鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸排叉的做法步驟1、酥脆香，用手輕輕一抓就碎了。也可以用來包餃子，把它壓碎放進餃子餡裏面，非常香。2、麪粉裏面到入雞蛋。3、放鹽。4、放入13香。5、用筷子攪拌均勻。6、到入適量清水...
- 16851
![叉燒醬烤小排怎麼做-叉燒醬烤小排的做法]( "叉燒醬烤小排怎麼做-叉燒醬烤小排的做法")
- “最近烤箱用得比較勤，主要是貪其方便又少油煙，邊烤肉邊炒菜兩不誤。這次用叉燒醬烤的排骨味道很不錯。”食材明細主料小排骨（1大排（1000克左右）輔料水（1小匙）熟芝麻（適量）配料李錦記叉燒醬（5大匙）料酒（1大匙）蜂蜜（1.5大匙）醬香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）叉燒醬烤小排的做法步驟1、排骨...
- 12790
![私房叉燒排骨-叉燒排骨]( "私房叉燒排骨-叉燒排骨")
- “早兩天出差在外，昨天一回到家裏，老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前，說我不在家，他只好醃製叉燒味的排骨了，本來想讓我做黑椒排骨的，老媽發話，我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧！市場上也有現成的叉燒醬賣，很多人都是直接用來做菜了，我家不是太喜歡這們的醬料，只要有可能，我都是從...
- 32738
![京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃：豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做]( "京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃：豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做")
- “豌豆黃原爲民間小吃，後傳入宮廷。清官的豌豆黃，用上等白豌豆爲原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。民間的糙豌...
- 12547
![香酥排叉的做法 【北京】香酥排叉 香酥排叉怎麼做]( "香酥排叉的做法 【北京】香酥排叉 香酥排叉怎麼做")
- “排叉是老北京著名小吃，口感酥脆，添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麪粉（200克）水（110克）熟黑芝麻（15克）輔料鹽（15克）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥排叉的做法步驟1、麪粉倒入盤裏，加一小勺精鹽。黑芝麻加進去，我用的熟黑芝麻。2、涼水加進去，水千萬不能多，因...
- 24074
![椒鹽排叉怎麼做-椒鹽排叉的做法]( "椒鹽排叉怎麼做-椒鹽排叉的做法")
- “冬至餃子剩下的面，烤一盤椒鹽排叉，酥酥香香，別有風味”食材明細主料高筋粉（200g）輔料椒鹽（4g）蛋黃（1個）熟芝麻（5g）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒鹽排叉的做法步驟1、麪粉加入適量的水合成餃子麪糰，蓋上保鮮膜餳着2、花椒7g入炒鍋焙熟3、擀成花椒麪4、7g花椒粉加入2g鹽5、調好...
- 15932
![酥脆排叉的做法 酥脆排叉的做法 酥脆排叉怎麼做]( "酥脆排叉的做法 酥脆排叉的做法 酥脆排叉怎麼做")
- “排叉是冬天時媽媽經常會做，我在旁邊幫忙，現在離開家了，還是很想念媽媽做的美食。”食材明細主料麪粉（350g）雞蛋（3個）輔料糖（適量）鹽（適量）配料植物油（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥脆排叉的做法步驟1、上述材料混合均勻揉成麪糰醒1小時。擀麪杖將麪糰擀成薄片，切成長方形...
- 29087
![叉燒小排怎麼做-叉燒小排的做法]( "叉燒小排怎麼做-叉燒小排的做法")
- 食材明細主料排骨（1000g）輔料蔥（1根）生薑（少許）植物油（適量）白芝麻（一小撮）配料叉燒醬（2調羹）料酒（1調羹）味極鮮醬油（1調羹）鹽（1g）花椒粉（1g）八角（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）叉燒小排的做法步驟1、材料圖2、排骨放入水中3、排骨放入水中沖洗乾淨4、鍋中加入清水燒開5、放入排骨煮至...
- 19370
![老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做]( "老北京小吃炸排叉的做法 炸排叉——老北京小吃 老北京小吃炸排叉怎麼做")
- “排叉是老北京的經典小吃。在別的地方也見過此種做法，只不過名稱不一樣罷了。有的叫蕉葉，有的叫麻葉。不論哪種叫法，做法大抵都是一樣的。面片經過油炸後，脆脆的，香香的。如果想要吃酥棧的口感，可以在揉麪時加入雞蛋。黑白芝麻可以隨自己的喜好來增加。甜口鹹口也隨意。如果放...
- 30394
![美味錫紙叉燒烤小排如何做簡單又好吃]( "美味錫紙叉燒烤小排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味錫紙叉燒烤小排。把豬小排先用叉燒醬和料酒等佐料先醃製下，然後用錫紙包裝起來去烤，贊，在烤的過程中，那些油都被烤出來了，發出了滋滋的聲音，這樣烤完的肉都是瘦的，沒有那麼油膩，吃起來外焦內嫩，味道非常的好吃...
- 6456
![京味小吊梨湯的做法 京味兒小吊梨湯 京味小吊梨湯怎麼做]( "京味小吊梨湯的做法 京味兒小吊梨湯 京味小吊梨湯怎麼做")
- “小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲，當時的北京城盛行這種飲品，堪與豆汁齊名！京城的大街小巷，飯館酒肆，都有它的身影！因爲無論坐商或是走商均以銅製提吊做爲稱量梨湯的器物，一吊爲一壺，半吊爲半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的來。都說“食梨防燥最宜秋”，梨古時稱作宗果、快果、玉...
- 16539
![叉燒排骨怎麼做-叉燒排骨的做法]( "叉燒排骨怎麼做-叉燒排骨的做法")
- 食材明細主料肋排（4條）叉燒醬（2勺）醬油（適量）輔料雞精（適量）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）叉燒排骨的做法步驟1、肋排浸泡出血水。2、兩勺叉燒醬，醬油，雞精放入排骨中。3、排骨將調料抓勻後入冰箱冷藏一晚入味。4、醃製一晚的排骨取出擺放在烤盤上，烤盤鋪上油紙防沾。5、烤箱中...
- 26578
![炸排叉的做法 炸排叉（炸麻葉） 炸排叉怎麼做]( "炸排叉的做法 炸排叉（炸麻葉） 炸排叉怎麼做")
- “炸排叉，麪食小吃。各地對其叫法略有不同，有的地方稱之排叉，有的地方稱之麻葉。不同的稱呼，相同的美味。這個作法是媽媽教給我的，作出來特別酥脆，放很久也不會綿。”食材明細主料普通麪粉（500g）輔料黑芝麻、白芝麻（20g）食用油（35g）小蘇達（0.8g）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普...
- 16037
![京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法]( "京味小吃驢打滾怎麼做-京味小吃驢打滾的做法")
- “對於喜歡吃的吃貨們，不管是啥都會在家自己DIY一下，吃到自己做的東西不但口感棒還健康衛生，更會得到親人們的表揚，這款小吃屬於京味小吃，平時也偶爾會有賣的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜歡的驢打滾，皮上沒有放糖，只有餡中含糖，很棒的，一點也不難還很好吃。”食材明細...
- 4719
![美味的錫紙叉燒烤小排如何做簡單又好吃]( "美味的錫紙叉燒烤小排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的錫紙叉燒烤小排是一道不可多得的美食，豬小排肉層較厚，表面覆蓋着一層雪花一樣的脂肪膏，十分適合紅燒，燒烤。叉燒醬是一道色澤濃郁，鹹香宜人，風味獨特的調味醬。兩者搭配，烤的外焦裏嫩，色澤紅亮誘人，豬小排肉...
- 29355
![檸香叉燒小排如何做簡單又好吃]( "檸香叉燒小排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肋排：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量山楂：適量叉燒醬：適量腐乳：3塊檸檬屑：少許料酒：適量老抽：適量冰糖：少許白芝麻：少許具體步驟1.肋排洗淨斬小塊。準備適量小蔥、蒜瓣、薑片和少許山楂2.少許腐乳汁/2—3塊腐乳、適量...
- 26956
![排叉 怎麼做-排叉 的做法]( "排叉 怎麼做-排叉 的做法")
- 食材明細主料麪粉（250克）輔料白砂糖（100克）調料油（50克）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排叉的做法步驟1、麪粉加糖，油，水攪拌搓成麪糰。2、醒發15分鐘。3、把麪糰擀成麪皮。切成寬10cm的長條。對摺。4、切四下，切斷。5、翻開，手拿兩頭，一手從上往下穿進去。一手從下往上穿。6、做...
- 8173
味味甜
