亞麻籽油雜蔬烘蛋怎麼做-亞麻籽油雜蔬烘蛋的做法
- 烘焙
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“雜蔬烘蛋,其實跟早前做的麪包鹹布丁沒多大差別,少了土司而已。
把原方的淡奶油換成牛奶,用淡奶油吃起來或許口感細滑,但熱量也會略高一點。
沒有火腿腸,肉末也不錯,炒一炒,可以去除部分油脂,肉香也會更濃一點。若是再懶一點,肉末也大可以省去,吃個蛋奶素也是不錯。
事先把豌豆焯熟,土豆也用熟料,就不必擔心有沒有烘熟的問題。
烤了30分鐘,將邊緣灼出金色,看起來更香,但是,蛋液會偏老一點。若是想吃嫩滑,大約20分鐘,蛋液剛剛凝固,就可以出爐了。
最後淋上亞麻籽油,時下追捧的健康油。不適宜高溫烹調,出爐後再澆在表面可以最大限度地儲存它的營養價值。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
亞麻籽油雜蔬烘蛋的做法步驟
1、用料:雞蛋1個,牛奶50克,豌豆30克,冷凍胡蘿蔔丁20克,青椒1/4根,水發木耳1片,亞麻籽油1小勺,肉末30克,熟小土豆3個,鹽1/4小勺,黑胡椒碎適量
2、豌豆與黑木耳焯熟。
3、肉末倒入鍋中炒至變色,晾涼。
4、土豆,木耳,青椒分別切丁,備用。
5、雞蛋打散,加入牛奶,鹽,部分黑胡椒碎,攪拌均勻。
6、加入蔬菜丁和肉末。
7、拌勻。
8、倒入烤盤中,
9、放入烤箱,中層,上下火180度,烤20-30分鐘。
10、邊緣略帶金黃色,出爐。
11、撒上剩下的黑胡椒碎,淋上亞麻籽油,趁熱食用。
小竅門
蔬菜種類及用量比例可以根據自己喜好任意調整。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
沒有亞麻籽油可以用橄欖油,香油等代替,也可以不用。
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