紫薯鬆糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯鬆糕 紫薯鬆糕怎麼做
- 糕點
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯鬆糕的做法步驟
1、紫薯洗淨去皮切薄片,上蒸鍋大火蒸制。
2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌勻。
3、蒸10-15分鐘即可。
4、放入碗中過篩壓成泥。
5、將紫薯泥放入粉盆中,搓勻。
6、緩緩加入牛奶,邊加邊搓。
7、將溼潤的米粉用手搓細。
8、多次過篩使之細膩。
9、容器底部、模具抹上油,把篩細的粉盛入,不要按壓。
10、入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。
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