- “甜蜜蜜爲七夕和媽媽的晚餐練練手”食材明細主料粳米粉(250克)糯米粉(250克)香芋(250克)鹹蛋黃(4個)輔料白糖(50克)牛奶(50克)椰粉(30克)榛子(12個)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫芋蛋黃餡鬆糕的做法步驟1、把蒸好的芋頭和鹹蛋黃一起放入攪拌機,加入椰粉和糖2、所有粉類混合攪拌器均...
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- “國慶長假,別人都外出遊玩,兒子卻切痔瘡住院了。醫生建議出院後,多食點香蕉、火龍果等有助通便的水果。除水果外,還想弄點零食給他吃。家裏烤箱壞了,煎炸類食物不能食,就做蒸的食物吧。蕃薯通便效果不錯,就做鬆糕啦。平時,喜歡用紫薯做鬆糕,覺得做出來不但顏色好看,還好吃。可惜去...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:適量米粉:適量糖粉:適量水:適量輔料具體步驟1.糯米粉,米粉,糖粉混合,比例隨意,中式點心不象西式那麼矯情。一點點加水混合,搓到一捏成團一搓成沙的程度。2.過篩後裝入模具,模具內壁刷油可以方便脫模。千...
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- “鬆糕是一道傳統小吃,是大米粉和糯米粉混合而成的,不用揉麪、不用發酵,用水將米粉和白糖打溼,搓一搓成顆粒狀,再過篩進蒸鍋中蒸熟,表面平整略幹,內部暄軟彈口。猛一吃有點像北京傳統的綠豆糕,偏幹,但是很着吃,越吃越甘香,並且回味無窮。在原味基礎上還可以根據喜好往裏加入乾果仁、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘美味的蔓越莓鬆糕,這是一種非常美味的糕點。鬆糕是一種吃起來口感非常鬆軟的點心,有點像蛋糕,是比較中國式的點心。蔓越莓是一種十分百搭的配料,吃起來口感非常獨特,讓單一的鬆糕變得非常的有趣。而且看起來特...
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- “這款是改良版的中式點心”食材明細主料大米(100g)奇亞籽混合粉(50g)水(30g)核桃仁(2個)葡萄乾(10g)輔料枸杞(5g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奇亞籽鬆糕的做法步驟1、先將大米浸泡3小時,然後瀝乾水分之後放入攪拌機裏進行攪拌2、在攪拌好後的大米粉拌入奇亞籽混合粉,將其充分拌...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200g糖粉:80g鹽:一小撮發酵粉:兩茶匙肉桂粉:一茶匙香蕉:2根核桃仁:40g全脂奶:100ml雞蛋:2個黃油:50g輔料具體步驟1.1將黃油融化,加入牛奶和雞蛋,攪拌均勻;2.2另取一大碗,將所有乾性原料放入(麪粉,糖份,鹽,肉桂粉,發...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:250g蓮子:20g蜜棗:30g核桃:20g豬油(板油):90g白砂糖:250g玫瑰花:3g糖桂花:3g輔料具體步驟1.將板油撕去皮膜,切成0.4釐米見方的丁,加入白砂糖50克拌和,醃漬7-10天;2.糖蓮子掰開,蜜棗去核切片,核桃肉切成小塊;3.將鑲...
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- “前段時間突然想念小時候吃的頂頂糕,在聖誕的時候應景做了個草莓鬆糕解了個饞,當時磨了不少的大米粉,這次做個紫薯鬆糕,濃濃的紫薯味道和大米的清香結合的很妙呀,花了點時間做了幾朵小花裝飾一下,乍一看是不是特像蛋糕,其實中式的點心多花點心思裝飾裝飾也可以PK西式甜點,誰說只...
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- “上海的小吃不亞於廣州,品種豐富多變,製作精美,有點兒不捨入口的感覺。鬆糕是其中之一,它是由糯米粉、粘米粉、白糖經蒸制而成,我加了紫薯泥,使其顏色更加豔麗,看上去就已經很誘人了,再吃上一口,那鬆軟香甜的味道叫人慾罷不能!”食材明細主料糯米粉(60g)粘米粉(60g)紫薯泥(250g)輔料白砂...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時現在這個時節。草莓是非常盛行,大家可以試試用它做很多好吃的東西哦,鬆糕打擊吃過嘛,很好吃的,大家知道怎麼做嗎,嘿嘿,有那麼一點複雜,但我相信大家都能很棒的做出來。大家在家可以試試看,做一下好吃的草莓黑米鬆...
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- “九月秋季桂花香,桂花糕作爲中式的經典傳統小糕點,很受大小朋友的歡迎,它鬆軟香甜,糯糯的,咬上一口,滿嘴的大米清香,加了點糖桂花,除了米香還能吃出來淡淡的桂花香氣,香甜而不膩,口感很細膩,回味留戀……其實這種糕點製作方法很簡單,掌握好配比方法,在家就可輕鬆完成,一起來學吧……”...
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- 食材明細主料粘米粉(75克)糯米粉(25克)白糖(25克)牛奶(60克)粘米粉(抹茶)(75克)抹茶粉(2克)粘米粉(可可)(75克)可可粉(2克)粘米粉(紅曲)(75克)紅曲粉(2克)輔料黑芝麻粉(適量)桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四色鬆糕的做法步驟1、將可可粉、抹茶粉、可可粉加入少許水。2、倒入麪粉中活成米...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃油:50熟香蕉:100低粉:100全蛋:2顆輔料烘焙用巧克力豆:30泡打粉:1/2小匙鹽:1/8小匙細砂糖:40具體步驟1.黃油提前取出室溫軟化,加入細砂糖打發。2.打至鬆發後,加入1/2全蛋液充分打均勻,再加入另外的一半蛋液打均勻。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘小時候媽媽經常做一種發糕,金色的,軟軟甜甜的。長大後,才發現原來人家叫做鬆糕,今天介紹一種蒸全營養南瓜鬆糕。一般做這種鬆糕都是把南瓜蒸熟在做,當時問爲什麼要蒸熟呢,生的南瓜就不能做了嗎?這個問題一直困惑...
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- “這次要介紹的是一款英式的甜點——乳脂蛋糕,英文中是Trifle。乳脂蛋糕的底層挺特別,是蛋糕和果凍的結合,配有各種水果,既保留了蛋糕的鬆軟,又融合了果凍的趣味,很獨特。蛋糕層上面是一層蛋黃醬,又名卡士達醬,英文中是Custard,是一款很常用到的甜點醬料,豐富的蛋奶香味,配合稠滑的...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘椰香香蕉椰蓉鬆糕,這款鬆糕,對於不願意做一些麻煩的工序但是又非常想吃蛋糕的朋友來說這道菜餚就是非常不錯的選擇,這款蛋糕相對與其他蛋糕做法是非常簡單的,而且裏面的東西確實非常好吃的哦,如果喜歡的朋友就...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:84g泡打粉:3g玉米澱粉:30g砂糖:50g鹽:0.5克牛奶:1雞蛋:46g菜油:23g黃油:6g慄米粒:46g輔料具體步驟1.準備:烤箱180度,預熱10分鐘;將所有材料秤量出準確的克數;低粉、泡打粉、玉米澱粉混合過篩,備用。2.先將牛奶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米粉100克.粘米粉150克.糖60克混勻後加水75ML(錯誤的是加了150ML水)拌成鬆散狀的糕粉.2.過篩.取一半的粉倒入墊有溼紗布的模中.3.放上一層蜜紅豆(沒有可用煮熟紅豆或紅豆沙).再倒入另一...
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- 食材明細主料大米粉(適量)糯米粉(適量)輔料葡萄乾(適量)椰棗(適量)蔓越莓(適量)水(適量)配料糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大米粉鬆糕的做法步驟1、主要材料。2、糯米粉、大米粉加糖。3、加蜂蜜。4、加水混合,搓成無顆粒粉。5、活底蛋糕模具,底上鋪屜布。6、篩一層粉...
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- “我知道大家都很想我,我也無比想念大家,最近實在是有點忙,對不住了哈……又到了一年年尾,今天起正式進入數九寒天了,所以,各種高熱量的禦寒的食物囤積起來,現在正是開懷享受各種甜點的大好時光——反正長了肉也看不出來哈哈~muffin,被翻譯做鬆糕,也可以直接音譯作馬芬、妙芙,是一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:100全麥麪粉:100小蘇打粉:11/2茶匙發粉(泡打粉):11/2茶匙鹽:1/2茶匙肉桂粉:1/2茶匙肉豆蔻粉:1/4茶匙罐頭梨:225天然酸奶:225植物油:4湯匙蜂蜜:5湯匙雞蛋:1個輔料具體步驟1.預熱烤箱至190oC。取一鬆糕烤盤,輕油小杯或...
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- 食材明細主料糯米粉(150g)麪粉(100g)雞蛋(2個)輔料酵母(5g)泡打粉(2g)水(50g)芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米粉雞蛋鬆糕的做法步驟1、麪粉,糯米粉,雞蛋,酵母,泡打粉放入容器中。2、加水。3、攪拌均勻蓋保鮮膜醒發制兩倍大。4、醒發好的麪糊用筷子攪拌排氣。5、碗中刷油放...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:黃油:糖:雞蛋:3個泡打粉:1小勺可可粉:2大勺肉桂粉:1小勺鹽:牛奶:4大勺糖粉:少許(最後裝飾用)輔料具體步驟1.奶油在微波爐中軟化(不要全部變液體,有一半固體最好)。與糖一起打發後加入雞蛋(要一個一個加)。2.篩入麪粉,泡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘人們都說吃甜食會讓心情變好,雨天在家裏做上一道甜甜的全麥南瓜蜜豆鬆糕,心裏會不會頓時覺得暖暖的呢?全麥與南瓜泥的健康搭配,加上紅蜜豆的甜味,輕輕咬上一口,鬆鬆軟軟的脣齒留香,愛好甜點的朋友們,還可以加上巧...
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