家常菜冬筍炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉 :100
鹽 :適量
蔥 :50
味精 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
主料
冬筍 :250豬肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :50
味精 :適量
生粉 :適量
醬油 :適量
1.冬筍去殼洗淨,切成小片
2.豬肉切成小片,把瘦肉用鹽和生粉,醬油腓15分鐘,肥肉等下用來煉油(在砧板,沒拍到)
3.蔥擇洗淨,切成段
4.點火,把肥肉放鍋裏煉油
5.肥肉差不多枯的時候,油也基本都出來了
6.放醃好的瘦肉進去爆炒
7.放冬筍同炒
8.放鹽
9.放適量清水燜煮3分鐘
10.放味精和蔥段,翻炒均勻即可起鍋
冬筍在炒的時候加點水煮一下,不然冬筍太硬了,難得炒熟
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