豆腐包子如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：120
豆腐 ：250

輔料

油 ：適量
紅椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
杭椒 ：2-3根
姜蔥蒜 ：適量
幹澱粉 ：一小半碗
鹽 ：適量

具體步驟

1.豆腐洗淨切成長4cm寬3cm厚0.5cm的塊狀 肉餡里加點姜蒜末蔥鹽醬油澱粉攪勻 紅辣椒 杭椒對半切開改刀中間切開就行

2.找一把水果刀 左手拿豆腐右手拿刀 把豆腐中間切開 兩邊不要切斷裏把肉餡往裏灌 記住 不要太貪心灌很多肉 多了豆腐很撐破的

3.完了後 點火鍋熱後 倒油 稍微多點因爲是要炸一下 把弄好的豆腐一個一個的裹上幹澱粉 待油燒到7，8成熟 下豆腐 最好是幾個幾個的炸 帶豆腐面稍黃撈起 再把豆腐全倒鍋裏在炸一下 時間不要過長 半分鐘撈起

4.鍋留底油 加入姜蒜末豆瓣醬青紅椒炒出味放豆腐包子鹽少許翻炒均勻放點雞精蔥 起鍋裝盤

烹飪技巧

灌肉時手要輕點