美味蚵仔煎蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蔥花 :20公克
雞蛋 :3顆
太白粉水 :1大匙
鹽 :1/6茶匙
蕃茄醬 :1大匙
主料
鮮蚵 :150公克蔥花 :20公克
雞蛋 :3顆
太白粉水 :1大匙
鹽 :1/6茶匙
蕃茄醬 :1大匙
輔料
1. 燒一鍋滾沸的水,將洗淨的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒後撈出瀝乾水份,備用。
2. 雞蛋打散後加入蔥花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。
3. 熱鍋,加入3大匙沙拉油燒熱,轉至中火將作法2的蛋液倒入鍋中,煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤,再淋上蕃茄醬即可。
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