好吃的蚵仔煎如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
生菜 :100
生蠔 :200
雞蛋 :2個
辣椒醬 :適量
橄欖油 :適量
在閩南東三角蚵仔煎是一道考驗婦女廚藝的必備菜之一。雖然菜譜很簡單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。不同的人炒煎出來的口味也是不同的。而新娘子入門後,第一次給公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的,會讓公婆另眼相看的。
主料
地瓜粉 :200生菜 :100
生蠔 :200
雞蛋 :2個
輔料
番茄醬 :適量辣椒醬 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.新鮮的生蠔,去殼,取肉,洗淨備用。
2.生菜,洗淨,撕成段。
3.番茄醬,再加些辣椒醬,調勻。
4.平底鍋,倒入些橄欖油。
5.先把生蠔,稍煎成金黃色。
6.倒入地瓜粉,調成的麪糊。包裹上生蠔肉上。
7.等待地瓜面糊底部,稍硬些,倒入些生菜,外加一個雞蛋。
8.再把上面調好的醬汁,均勻的倒在上面。
9.3分鐘左右,就可以出鍋裝盤了。
一定要用地瓜粉或是番薯粉,要不,影響口感的。
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