草菇燒絲瓜青如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲瓜 ：2000
草菇 ：500
豬油（煉製） ：80

輔料

澱粉(豌豆) ：13
雞油 ：15
大蔥 ：15
料酒 ：25
鹽 ：8
味精 ：2
胡椒粉 ：1

具體步驟

1. 除掉草菇根部的泥沙，用清水洗淨，下入開水鍋內氽過後，用開水泡上。

2. 嫩絲瓜颳去粗皮（注意不要把嫩青皮颳去），切開成四條，剔去一點瓤，切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊。蔥切段。

3. 將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油；鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用溼澱粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可。