家庭紅燒獅子頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
油菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
香蔥 :適量
生薑 :適量
食用油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
主料
豬肉餡 :適量油菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
香蔥 :適量
輔料
澱粉 :適量生薑 :適量
食用油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 蔥、姜洗淨切末,油菜洗淨,胡蘿蔔洗淨切絲。
2. 豬肉餡和蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,並摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。
3. 燒熱半鍋油,將肉丸倒入油鍋炸至金黃。
4. 炒鍋內留少許食用油,略炒油菜及胡蘿蔔絲,再將炸好的肉丸倒入,並加入醬油、清水、料酒同燒,中火燜煮10多分鐘至熟透,用水澱粉勾芡,淋明油盛盤即可。
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