家常椒鹽排條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔丁 :適量
蔥薑蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
椒鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
黑胡椒 :適量
主料
豬裏脊 :適量輔料
洋蔥丁 :適量胡蘿蔔丁 :適量
蔥薑蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
椒鹽 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
黑胡椒 :適量
具體步驟
1. 將豬裏脊拍鬆切條,加入料酒,鹽,黑胡椒,糖,生抽,蠔油,我還放了點花椒粉,再有蔥姜塊醃製半小時
2. 洋蔥,胡蘿蔔切小丁
3. 打一個雞蛋,加生粉,水拌勻,留着掛糊炸排條
4. 鍋裏放油,將裏脊肉掛糊,中火炸制金黃,再復炸撈出
5. 鍋裏留底油,爆香蔥薑蒜,洋蔥丁,胡蘿蔔丁,再放入排條,加椒鹽,黑胡椒少許,炒勻出鍋。
蠔油是個好東西,做菜放點很鮮,不用再放味精了
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