滑爽的芹菜炒豆乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
芹菜 :200
肉 :50
豆乾 :100
五香粉 :適量
糖 :適量
油 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
土豆澱粉 :適量
雞精 :適量
主料
胡蘿蔔 :50芹菜 :200
肉 :50
豆乾 :100
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
糖 :適量
油 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
土豆澱粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.芹菜、胡蘿蔔洗淨;
2.豆乾洗淨;
3.材料1+2都切好備用;
4.肉洗淨;
6.各種調料備用;
7.炒鍋燒熱後放油,下入姜、蔥炒出香味,放入漿好的肉;
8.煸炒5分熟;
9.下入胡蘿蔔條炒2分鐘;
10.下入芹菜煸炒2分鐘;
11.下入豆乾,加入醬油,鹽、五香粉、調味;
12.出鍋前倒入水澱粉勾芡,放少許糖提鮮。
1、肉上漿便於成熟,並且肉也嫩,口感好;2、胡蘿蔔、芹菜、豆乾分次下入鍋內,因爲它們成熟的程度不同。3、出鍋前加入水澱粉可以使菜保持水分和營養。
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