外婆做的爆炒魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
幹辣椒 :少許
鹽 :適量
料酒 :1勺
蒜頭 :少許
油 :適量
雞精 :適應
西芹 :少許
醬油 :1勺
糖 :1小勺
主料
魷魚 :500輔料
薑絲 :數片幹辣椒 :少許
鹽 :適量
料酒 :1勺
蒜頭 :少許
油 :適量
雞精 :適應
西芹 :少許
醬油 :1勺
糖 :1小勺
具體步驟
1.新鮮魷魚1斤
2.洗淨切絲
3.倒少許料酒,薑絲,醃製15分鐘
4.鍋裏開水燒開,倒入醃好的魷魚過一下開水
5.煮開時撈起備用
6.炒鍋燒乾,倒少許花生油,蒜頭薑絲,豆瓣醬爆香
7.先倒入切好的西芹下去翻炒,再倒入魷魚
8.加1勺鹽
9.1勺糖
10.少許雞精
11.1勺生抽
12.翻炒均勻,即可出鍋食用了
喜歡吃辣的朋友們可以多放點辣椒,或老乾媽,口味會更好的
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