自制奧爾良風味披薩如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

普通麪粉 ：120
瘦肉 ：100
青椒 ：20
玉米粒 ：30
披薩醬 ：30
馬蘇裏拉芝士 ：80
紅椒 ：20
洋蔥 ：20

輔料

鹽 ：2
白砂糖 ：適量
色拉油 ：適量
酵母 ：2

具體步驟

1.青紅椒和洋蔥炒一下去除一些水分。

2.將酵母放在小碗中用溫水融化，攪拌均勻。

3.將麪粉放在一個大盆中，放一點食鹽在麪粉中，放一勺白砂糖。

4.放一點色拉油或者黃油，然後將融化好的酵母水倒入麪粉中。

5.向麪粉中一點一點的加入溫水，用筷子攪拌成一塊一塊的。

6.揉成光滑的麪糰，然後放在溫暖處發酵成兩倍大，再揉一下面團排除空氣，再次揉成光滑的麪糰。

7.披薩盤周圍抹上一層油，將麪糰擀成比披薩盤大一圈的麪餅，放入披薩盤中。

8.用叉子將麪餅的底部插上孔，防止麪餅在烤制的過程中鼓起來。（我家沒有叉子，用牙籤完成。）

9.在麪餅上塗抹上一層自制的披薩醬。

10.將準備好的馬蘇裏拉之士的三分之一散在披薩醬的上面。

11.將準備好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋蔥均勻的鋪在上面。

12.再撒上三分之一的之士。

13.再撒上一些玉米粒和青紅辣椒圈。

14.最後在上面將剩下的之士全部撒均勻，然後烤箱預熱到200度上下火（我開了風機）烤制十五分鐘即可。

烹飪技巧

烤披薩時的餡料一定不能放出水的，我這個披薩里面的洋蔥就放的很失敗，雖然炒了一下，但是還是不能去除很多水分。可以先烤一下餡料去除水分，然後再放在麪餅上！