滋補的山藥燉雞湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞肉 :100
白醋 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
山藥作爲一種藥食兩用的食材,不僅味道香甜,口感細膩,而且含有各種豐富的營養成分,健脾養胃,促進消化。而向來以滋補美味的特點受到大家喜愛的燉土雞湯,更是有着減輕感冒狀況,提高人體免疫力的功效,向來是人們食補的不二之選。山藥燉雞湯巧妙的將二者結合起來,發揮最大的功效,美味健康,滋補養顏,極受歡迎。
主料
山藥 :50雞肉 :100
輔料
姜 :適量白醋 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.買來的雞洗淨,切成塊狀
2.從超市買來的山藥
3.鍋中倒少許油,晃動鍋,讓油均勻沾滿鍋,下入雞塊、薑片翻炒3分鐘左右,炒出香味
4.倒入砂鍋,倒入熱水,一次性加足水,以沒過食材2-4cm即可。
5.大火煮開後,撇出浮沫,繼續煮10分鐘後開小火煮2小時
6.取出山藥泡入加鹽或白醋的水中,以防變色
7.看下湯煲差不多時,放入山藥,攪動勻,繼續煮至山藥熟,加入鹽、胡椒粉調味即可
1:山藥煮的時間依個人喜好,有人喜歡脆,有人喜歡面,自己掌握。2:雞湯油較多,怕油多,可在煲好湯後,撇出油,別倒掉,可用做其它菜時加入
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