回味無窮的抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
冰皮月餅粉 :250
紅蓮蓉餡 :350
抹茶粉 :5
主料
純淨水 :250冰皮月餅粉 :250
紅蓮蓉餡 :350
輔料
蜂蜜 :適量抹茶粉 :5
具體步驟
1.將純淨水加入冰皮月餅粉中,同時加入抹茶粉與蜂蜜,混合均勻並用手揉搓至麪糰表面光滑有彈性。
2.將麪糰分爲25克一個的小團。紅蓮蓉餡也分爲25克一個的小團。
3.抹茶麪團壓平,將紅蓮蓉餡包入。
4.收口,揉圓。
5.放入50克的模具中按壓成型。
6.穩面有力的推出。
7.成型的冰皮月餅可直接食用,冷藏後口感更佳。
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