乳酪果乾杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：50
奶油奶酪 ：120
白砂糖 ：50
雞蛋 ：2個
低粉 ：80
泡打粉 ：3
檸檬汁 ：少許
朗姆酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 準備好所需原料，稱重備用。

2. 黃油加白糖打發備用。

3. 奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑後加入打發好的黃油拌勻。

4. 分次加入全蛋拌勻。

5. 泡打粉和低筋麪粉混合過篩到乳酪黃油盆中。

6. 用橡皮刮刀翻拌至無干粉。

7. 蔓越莓果乾用朗姆酒浸泡變軟。

8. 浸泡好的蔓越莓果乾放到廚房用紙上，吸掉多餘的酒液。

9. 西梅切碎，和蔓越莓一起放到麪糊中。

10. 用刮刀拌勻面糊。

11. 把適量的麪糊成到紙膜中約8分滿，震盪幾下。

12. 用餘下的蔓越莓點綴在紙杯麪糊中，入預熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可。

烹飪技巧

杯子蛋糕越來越流行，不僅僅是它好做成功率高，最重要的是因爲它可以設計出不同別出心裁的裝飾來。但以往吃到的杯子蛋糕，都很實很重油的口感，感覺並不非常美味。今天在原有的基礎上做了一些改變，特意加了乳酪和果乾在裏面，味道提升不少，畢竟乳酪對大部分人來說都難以抗拒吧。