清蒸魚乾如何做簡單又好吃-舌尖上永遠的經典

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

龍利魚乾 ：5條

輔料

姜 ：適量
青椒絲 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 將龍利魚乾洗淨用清水浸泡半小時一條魚乾，一開爲三

2. 將洗淨的砍好的魚乾碼入盤中淋上少許料酒，撒上一些薑絲將放魚乾的盤子放入水開的鍋中

3. 大火蒸十分鐘後，淋上少許花生油，放上一些椒絲點綴,有蔥白撒上蔥白，蓋上蓋子悶上1分鐘就可以開吃了

烹飪技巧

用清水浸泡一下，這樣蒸出來的魚乾纔不會太硬太乾魚乾本身就十分鮮美，蒸好之後淋上少油就非常美味了至於下不下鹽，取決你的魚乾。。有些魚乾曬的時候就下過鹽