杏鮑菇鮑魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮑魚 ：5個
杏鮑菇 ：110

輔料

醬油 ：1勺
鮑汁 ：適量
老酒 ：適量
薑絲 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1. 把鮑魚和杏鮑菇切成丁，生薑切絲。

2. 熱鍋加油，燒至7層熱，放入薑絲，爆出香味。

3. 同時放入鮑魚和杏鮑菇翻炒，加入老酒，再翻炒，再加入醬油和鮑汁，少許水，加蓋煮。

4. 煮3、4分鐘後裝盤即可。

烹飪技巧

杏鮑菇含水分較多，水一定要少加。杏鮑菇也可以用香菇代替，味道也很好。