家常版蟶子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蟶子 ：一斤

輔料

辣椒醬 ：半袋
幹辣椒 ：三根
蔥 ：適量
姜 ：一片
料酒 ：一勺
大蒜 ：一瓣

具體步驟

1. 先把蟶子洗淨。

2. 把水倒入鍋中燒開，再把蟶子放下去，煮到蟶子殼開了，把蟶子瀝乾，用涼水衝一下，把殼撥開。

3. 把蔥薑蒜切片，把辣椒切段，下鍋爆炒，加入蟶子、辣椒醬、料酒、鹽、味精爆炒後出鍋。