創意北海道吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

北海道吐司，說白了就是一種比較進階的麪包。並且在製作的時候會添加一些雞蛋，奶油，牛奶等一些東西。這樣做成的麪包可以讓麪包的表皮更佳的酥脆可口。並且，這麼酥脆可口的吐司用手撕的方式吃起來帶感，而且可以品嚐到其中的更多的美味。

主料

牛奶 ：125
淡奶油 ：75
高粉 ：270
低粉 ：30
蛋 ：30

輔料

鹽 ：4
糖 ：40
酵母 ：5
奶粉 ：15

具體步驟

1.所有材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，基礎發酵至2倍大。

2.分成三份。

3.滾圓，鬆弛20分鐘。

4.擀成橢圓狀，從上而下捲成橄欖狀。

5.鬆弛15分鐘。

6.再擀開。

7.從上而下捲起，收緊收口。

8.放進土司模。

9.發至模具的八九分，預熱烤箱180度35-40分鐘。

烹飪技巧

一次擀卷或兩次都可以。