家常菜涼拌蒜茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：4個

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子去蒂洗淨

2.放入蒸鍋中蒸熟

3.取出晾涼

4.大蒜中加入少許鹽搗成泥

5.晾涼的茄子用手撕成條

6.放入蒜泥拌勻

7.再放入一小勺細鹽拌勻

8.倒入味極鮮醬油

9.攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

吃茄子建議不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。