自制香芋酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低粉 ：320
玉米油 ：100ml
溫水 ：80ml
白糖 ：40

輔料

芋頭泥 ：適量
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.荔浦芋頭去皮切塊，放蒸籠中蒸熟。

2.趁熱加入白糖。

3.混合成芋頭泥放涼備用。

4.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分別合成麪糰，醒30分鐘。

5.油皮和酥皮切成相等的小劑子。

6.取一油皮包入酥皮。

7.收口朝下，包好。

8.按扁，擀成牛舍裝。

9.翻面後自上而下捲起，依次做好所有的，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

10.再次按扁擀長。

11.捲起後鬆弛15分鐘。

12.鬆弛好後擀成圓形。

13.放入芋頭泥。

14.像包包子一樣包包，收口超下，放入烤盤,頂部放黑芝麻裝飾。

15.烤箱預熱180度中層30分鐘。

烹飪技巧

中間的兩次擀卷和鬆弛不要省略。