#特色菜#涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鹼水面 ：500

輔料

雞精 ：適量
辣椒 ：適量
醋 ：適量
大蒜 ：適量
榨菜 ：適量
麻油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將辣椒切圈圈，姜，蒜，榨菜切沫沫

2.將蒜，姜，辣椒，榨菜，雞精放入醋中，煮開，讓佐料味道充分釋放融合

3.將鹼水面放入燒沸的開水，待熟後撈起放入漏水容器，開啟風扇，放兩勺油，充分攪拌提拉至不粘坨，然後將面盛入碗中，放入佐料及麻油，攪拌即可

烹飪技巧

料要加熱