菊花炒羊肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃菊花 ：1朵
羊肝 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：2勺
料酒 ：2勺
醋 ：半勺
雞粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1. 買回的半成品羊肝切成手指寬的長條，放入盤中備用

2. 將黃菊花的花瓣摘下，用鹽水浸泡，去除花瓣上的髒東西

3. 將蔥切成馬耳朵蔥，蒜切片、姜切成沫放入小碗中，加入料酒、生抽、雞粉、胡椒粉、白糖，枸杞、放在一邊

4. 鍋中倒入底油，開火。將菊花控幹水分

5. 鍋中油熱放入切好的羊肝，然後烹入調好的料汁兒，大火煸炒收汁兒

6. 等湯汁兒收的差不多時，關火放入洗好的菊花，迅速翻炒

烹飪技巧

1、用鹽水洗菊花瓣爲了去除菊花中