美味的豆瓣醬燜脆肉腕魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豆瓣醬燜脆肉腕魚是一道很不錯的菜餚，基本上每個人都特別喜歡吃，感覺吃起來就是五味俱全，麻辣也俱全，很不錯的豆瓣醬燜脆肉腕魚，還有一種豆瓣的香味，然後魚肉它本身就含有一種腥味，然而剛好豆瓣把魚肉的腥味給避了，所以不管是聞起來還是吃起來都比較不錯。

主料

脆肉腕魚 ：一條

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
精鹽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.脆肉皖魚切薄片，洗淨瀝乾水，調入鹽、雞粉、薑絲攪拌均勻，醃製片刻

2.我煮的喔

9.調入少許清水，遮上鍋蓋焗2分鐘，剷起前放入香菜即可

烹飪技巧

魚片洗淨後調入鹽醃製片刻再煎容易入味,香菜起鍋前放入保持青綠。豆瓣醬有鹹味,醃製魚片時放1-2克鹽就夠了。