五花肉燒鯔魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒是中國最傳統的做法，這道五花肉燒鯔魚做法簡單，不管是自己使用還是招待客人，都是非常不錯的選擇，魚肉纖維感十足，肉質紮實，鮮香可口，非常的下飯，它的營養也非常豐富，喜歡吃魚的朋友一定要不能錯過這道簡單的美食

主料

五花肉 ：100g
鯔魚 ：2條

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
辣椒醬 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.五花肉洗淨切片

3.鍋裏抹些油，把五花肉放入排好

4.小火煎至兩面金黃，盛出.

5.鯔魚去鱗，去鰓，去肚洗淨，在魚身各劃幾刀，撒些澱粉.

6.鍋裏油熱，放入鯔魚，兩面煎透.

7.撒些姜，蔥，加料酒去腥.

8.加些糖，老抽醬油，適量清水.

9.放入煎好的五花肉

10.加些辣椒醬，大火煮開，中火10分鐘左右

11.加些鹽，胡椒粉，煮一分鐘

12.撒些蔥段即可.

烹飪技巧

1.煮魚的時間根據魚的大小而定。2.五花肉煎過再煮，肥而不膩，很好吃的。