漂亮的聖誕卡通小餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道漂亮的聖誕卡通小餅乾很是適合在聖誕節的時候吃哦，很符合那個時候的節日氣氛哦。外觀呢就很好看，非常的吸引人的眼球的哦。其實外面的·蛋糕店裏面就會有很多的這種類型的食物，但是自己做的更有成就感嘛，也更加的香啊，值得一試。

主料

低筋麪粉 ：400
全蛋液 ：60
黃油 ：200
糖粉 ：160

輔料

香草精 ：1/3小勺

具體步驟

1.將200克黃油切成小粒，軟化備用。

2.將160克糖粉加入到黃油中，先拌幾下，再啓動電動打蛋器攪打至蓬鬆狀態。

3.分三次加入全蛋液，每次都是待攪打融合後再加入下一次的。

4.加入1/3小勺香草精，攪打融合。

5.篩入金象低筋粉。

6.用橡皮刮刀拌成大面團。

7.將麪糰分成兩份，分別裝入到大號的保鮮袋裏，擀成3毫米厚的面片。將面片放入冰箱保鮮層冷凍30分鐘以上再繼續下一步，目的是凍硬麪片，方便印模。

8.印餅乾前，模具先在乾粉中印一下，並抖掉多餘的乾粉。

9.在面片上印出餅乾坯：先按壓模身，後按壓中間的彈簧印出花紋。

10.將餅乾坯排放入烤盤，注意每個餅乾坯之間保持一定的間隔。

11.烤箱175度預熱，達到預熱溫度後，放入中層，上下火烤15分鐘，餅乾表面微微金黃即可取出，最後幾分鐘注意觀察。

12.出爐後，將餅乾轉移到冷卻架上冷卻。

13.冷卻後用密封的餅乾袋裝好，送給小朋友們的聖誕小餅乾完成。

烹飪技巧

1、冬天的黃油軟化，可以藉助烤箱。一般我將烤箱調至150度，開3分鐘左右，然後斷電。放入黃油粒，大概幾分鐘，黃油開始融化，但又未完全融化的狀態。取出，倒入糖粉，攪拌幾下後開機攪打。2、擀麪時藉助保鮮袋，裝在裏面再擀，既工整又幹淨，也光滑。擀開後，不要急着拆袋子印模，先將面片放入冰箱冷凍至硬再慢慢剪開保鮮袋，開始印模。凍硬了，印模後，轉移也不會變形。