色香味濃的大盤雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒜苗 :50
香菇 :150
紅辣椒 :10
寬面 :500
雞肉 :1000
土豆 :150
麻辣粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
辣椒醬 :適量
主料
青椒 :20蒜苗 :50
香菇 :150
紅辣椒 :10
寬面 :500
雞肉 :1000
土豆 :150
輔料
油 :適量麻辣粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
辣椒醬 :適量
具體步驟
1.食材,大蒜姜,香菇,青辣椒,紅辣椒,香菜,大蒜苗,雞肉,土豆,寬面
2.香菜切片備用
3.青紅椒切塊
4.土豆切滾刀塊
5.大蒜切片,姜切絲,蒜苗切段
6.鍋中燒水,水開放入雞肉焯水,焯好水後放入冷水裏洗乾淨浮沫
7.雞肉先把水分炒幹,把雞肉撥在一邊,在放入油,油熱放入大蒜,姜,花椒,八角,在放入料酒
8.放入香菇翻炒
9.放入適量水悶煮,
10.煮至雞肉半熟,放入土豆,鹽翻炒
11.放入青紅辣椒翻炒,在放入蒜苗,湯不能收的太乾,不然面不好吃
12.另起一鍋放入水燒開
13.水開放入面,煮熟
14.準備湯鍋,把煮好的面放入鍋裏
15.把炒好的雞肉放在面上面就行了
雞肉焯下水,去掉腥味
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