營養豐富的蔓越莓麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
牛奶 ：100ml
雞蛋 ：1個
黃油 ：45
白糖 ：60
鹽 ：3
酵母 ：4

輔料

蛋液 ：適量
蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.麪包桶內先放入主料的液體材料，再放入乾性的材料（黃油除外）

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大

5.取出麪糰排氣，分成小份，取一份擀成長片狀，放入蔓越莓幹

6.自下而上捲起

7.放入烤盤進行二次發酵

8.在發酵好的麪包壞表面刷上一層蛋液

9.放入180度預熱好的烤箱，中層，烤20分鐘取出即可

烹飪技巧

1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。