香甜的牛腩香菇清湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這款香甜的牛腩香菇清湯做法十分簡單方便，並沒有想象中的那麼繁瑣複雜。現在就跟着一起學做一下吧。食材主要以牛腩、香菇和胡蘿蔔爲主，葷素搭配，營養價值高，再配上紅棗桂圓等配料，使這道湯更加的滋補，如果想要讓清湯變得不油膩，記得改小火慢慢燉！

主料

牛腩 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
幹香菇 ：適量

輔料

紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
桂圓 ：適量
黨蔘 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

牛腩切小塊後，冷水入鍋，加入花椒，薑片焯水

鍋中的水倒掉，反覆沖洗牛腩，將其血水泡沫洗掉

準備好胡蘿蔔，幹香菇，和紅棗，桂圓，枸杞，黨蔘等輔料

另起一鍋冷水，將牛腩，姜塊和紅棗等輔料一起下鍋，大火燒開

胡蘿蔔去皮切滾刀塊，香菇用溫水泡發洗淨

大火燒開湯後轉小火，繼續煲20分鐘左右將香菇和胡蘿蔔加入

繼續小火熬煮20分鐘左右，等到香菇飄散出香味，胡蘿蔔熟了，出鍋前加入小許食鹽